Name: Tenger gyümölcsei pirítóssal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg tenger gyümölcsei mix; 1 ek Olívaolaj; 1 fej Hagyma; 20 cm Szárzeller; 2 gerezd Fokhagyma; 2 db szardellafilé; 1 csipet csilipehely; 2 dl fehérbor; 2 dl zöldségleves; csiliszósz; 5 db Koktélparadicsom; Só; Bors; Petrezselyem; 1 db Citrom; pár pirítós; Bébispenót; Bazsalikom

Elkészítés

Egy nagyobb serpenyőben közepes hőfokon felmelegítjük az olajat. Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt hagymát, a feldarabolt zellert, az apróra vágott fokhagymát, a feldarabolt szardellát és a csilit. Megsózzuk, borsozzuk, kissé megpirítjuk.
Hozzáöntjük a bort és a zöldséglevet. Beletesszük a koktélparadicsomot, végül a csiliszósszal ízesítjük. 10-15 percig főzzük.
Ezután hozzáadjuk a kiengedett, leöblített és lecsepegtetett tenger gyümölcseit. Pár percig főzzük tovább, majd besűrítjük. Végül megszórjuk a petrezselyemzölddel, spenóttal vagy bazsalikommal, valamint a citrom levével és reszelt héjával ízesítjük. Pirítóssal tálaljuk.

Megjegyzés

Tartalmas egytálételként fogyaszthatjuk főtt burgonyával 5-10 percig összefőzve, vagy konzervbab és lencsekeverék hozzáadásával.