Elkészítés

Elkészítés: • Bekapcsoljuk és előmelegítjük a sütőt 190 fokra (légkeverésnél 170 fokra)
• Előkészítjük a gyümölcsöt (kimagozzuk, daraboljuk stb.)
• Kimérjük a hozzávalókat, feltörjük a tojásokat.
• Kivajazunk/olajozunk egy kb. 24-26 cm átmérőjű szilikon tortaformát. (Hagyományos tortaformát ki is kell lisztezni, de használhatunk sütőpapírt is.)
• A cukrot a lágy margarinnal robotgéppel habosra verjük.
• A munka közben egyenként hozzáadjuk az egész tojásokat.
• A lisztet a többi hozzávalóval összekeverjük, és kanalanként adagolva, a robotgéppel hozzádolgozzuk a tojásos krémalaphoz. Ezzel a tészta készen is van.
• Ha a gyümölcs apró (pl. meggy), akkor azt őrölt dióba, mandulába, vagy lisztbe forgatva belekeverhetjük a tésztába, és úgy öntjük a sütőformába. Ha a gyümölcs nagyszemű (pl. szilva, barack, ringló stb.), akkor negyedelve/felezve rárakjuk a sütőformába öntött tésztára.
• Sütési idő kb. 50 perc. Ezt követően hagyjuk egy kicsit kihűlni a tésztát.

Megjegyzés

A tortát tálalhatjuk önmagában, vagy vaníliás/fahéjas porcukorral megszórva. Különlegesebb lesz, ha a gyümölcsből pl. szilvacsatnit készítünk hozzá és a forró csatnit ráöntve, vagy külön tálkában kínáljuk hozzá. Az almás verzió is nagyon finom almacsatnival, de vaníliaszósszal vagy vaníliafagylalttal is. A meggyes verziót egy kis meggycsatnival és lágy felvert tejszínhabbal kínálhatjuk. Gyors gyümölcscsatni (pl. szilvából): Egy lábasban tegyünk 2 ek olajat és 1/4 ek vajat. Tegyünk rá 2 ek barna cukrot, és kevergessük, amíg karamellizálódni nem kezdene. Ekkor tegyük rá a felébe vágott, érett, kimagozott szilvákat (kb. 10-20 darab, nagyságtól függően), és azokat egy kicsit nyomkodjuk meg. Szórjunk rá fűszereket (pl. 2 tk mézeskalács fűszerkeveréket). Pikánssá tehetjük 1 dl vörösborral. Addig rotyogtassuk (kb. 10-15 perc), amíg az ízek összeérnek, a szilva megfő, de karakterét nem veszíti teljesen el, azaz darabos jellegű marad. A receptet és a fotót Yolanda küldte. Köszönjük!