Name: Tojáslepényes szendvics friss zöldségekkel | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 8 db Tojás; 6 dl Tej; 2 ek metélőhagyma; Só; Bors; 4 db péksütemény; 4 szelet cheddar sajt; Mustár; Majonéz; 1 marék rukkola; 1 db kaliforniai paprika

Elkészítés

A tojáslepényes szendvicshez a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Egy közepes tepsit megkenünk vékonyan olívaolajjal.
A tojásokat tálba ütjük és jó habosra kikeverjük. Hozzáaadjuk a tejet, a metélőhagymát, a sót és a borsot. További 1 percig keverjük.
Beleöntjük az olajjal kikent tepsibe és a forró sütőben 15-20 percig sütjük. Felszeleteljük.
A péksüteményeket kettévágjuk, majonézzel, mustárral megkenjük őket. Sajtot és rukkolát rakunk az alsó szeletre, majd 1-2 szelet tojáslepény következik, amit letakarunk egy szelet sajttal, végül jöhet a paprika és péksüti teteje.