Name: Tojásos lecsó virslivel | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Vöröshagyma; 5 db Paradicsom; 5 db Paprika; Olaj; Só; Bors; 2 pár Virsli; 5 db Tojás

Elkészítés

A tojásos lecsó elkészítéséhez a zöldségeket megpucoljuk és felszeleteljük, a hagymát apró kockára vágjuk.
Egy serpenyőben olajat forrósítunk, és megdinszteljük rajta a hagymát, hozzáadjuk a paprikát, majd azt is dinszteljük egy kicsit, végül pedig a paradicsomot is hozzáadjuk, mindeközben sózzuk, borsozzuk.
Amikor megpuhultak a zöldségek, hozzáadjuk a karikára vágott virslit (vagy kolbászt). Közben a tojásokat felverjük, és a megfőtt virslis lecsóhoz adjuk. Addig főzzük, míg a tojás megfő. Friss kenyérrel tálaljuk.

Megjegyzés

Nyáron az igazi, mikor érik a paradicsom és a paprika, de elkészíthető házilag eltett lecsóból is, azzal is isteni finom.