Name: Lecsó tojással | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db nagyobb tv paprika; 1 db erős zöldpaprika; 4 db nagy paradicsom; 1 fej Vöröshagyma; pici Olaj; Pirospaprika; Só; 4 db Tojás

Elkészítés

A vöröshagymát karikákra vágjuk, pici olajon megdinszteljük. Pirospaprikát szórunk rá, majd felöntjük kb. 1 dl vízzel, hogy ne kapja le.
A paradicsomot meghámozzuk, majd felkockázzuk. A paprikát kicsumázzuk és felkarikázzuk.
Az elkészült hagymára öntjük a paradicsomot, óvatosan átforgatjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha felforrt, a paprikát is hozzáadjuk. Fedő alatt, lassú tűzön, a forrástól számított 10-15 perc alatt puhára főzzük.
A tojásokat közben villával felverjük. Ízlés szerint sózzuk, majd az elkészült lecsóra öntjük. Pár perc alatt jól összesütjük. Friss, puha kenyérrel kínáljuk.