Elkészítés
Elkészítés: A beáztatott zsemléhez apró rákot, kagylót, felütött tojást, apróra vágott petrezselyemzöldet, fehérborsot, sót teszünk, és jól összekeverjük.
A halszeleteket felszúrjuk, s ezzel a töltelékkel betöltjük. A töltött szeleteket megszórjuk hal fűszerkeverékkel. Morzsába mártjuk, és forró olívaolajban mindkét oldalát szép pirosra sütjük.
A körethez vajban apróra vágott fokhagymát és petrezselyemzöldet megfuttatunk. Rátesszük a főtt hordóburgonyát, s átforgatjuk.
A raguhoz olívaolajon a finomra vágott petrezselyemzöldet, fokhagymát, rákot, kagylót áthevítjük.
A petrezselymes burgonyát felrakjuk a tálra. Mellé tesszük a töltött harcsaszeleteket, melynek tetejére gazdagon ráhalmozzuk a ragut. Tülbe kötött citromot kínálunk hozzá. Paradicsomrózsával és salátalevéllel megdíszítjük.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.