Name: Túrós batyu szilvalekvárral (morva kalácsok) | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Élesztő; 6 dkg Cukor; 2.5 dl Tej; 50 dkg Liszt; 2 db Tojássárgája; 8 dkg Zsír; 1 db citrom reszelt héja; 30 dkg Túró; 10 dkg Cukor; 1 tasak Vaníliás cukor; 1 db Tojássárgája; 1 db citrom reszelt héja; 1 db Tojás; 15 dkg szilvalekvár; 3 dkg Vaj; 4 dkg Cukor

Elkészítés

A tésztához az élesztőt 1 ek cukorral, 1 dl langyos tejjel és egy kevés liszttel elkeverjük, majd felfuttatjuk. A maradék lisztet és cukrot, a tojássárgákat, a zsírt és a citromhéjat összekeverjük. Hozzáadju a felfutott élesztőt, és a maradék tejjel összegyúrjuk a tésztát. Letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük.
A töltelékhez összekeverjük a hozzávalókat, majd letakarva a hűtőbe tesszük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán 1 cm vastagra nyújtjuk, majd 8×8 cm-es darabokra vágjuk. A közepükre egy kevés tölteléket teszünk, majd ráhajtjuk a tésztát.
A kalácsokat sütőpapírral bélelt tepsibe. Tetejüket megkenjük a tojással, belenyomjuk a mélyedést, és ebbe kalanazzunk lekvárt. Rászórjuk a vajat és a cukrot, és 160 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.

Megjegyzés

A sütit szilvalekvárból készült öntettel és cikkekre vágott szilvabefőttel is kínálhatja.