Name: Hókifli szilvalekvárral töltve | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 25 dkg Vaj; 7 ek Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 20 dkg Tejföl; szilvalekvár; Porcukor

Elkészítés

A hókifli elkészítéséhez a lisztet egy tálba öntjük, és hozzáadjuk a hideg vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a csipet sót és a hideg tejfölt.
A tésztát gyors mozdulatokkal összegyúrjuk vigyázva, hogy a hideg alapanyagok ne melegedjenek fel. Ezután az összegyúrt tésztát folpackba csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük.
A tésztát lisztezett deszkán 1 cm vasatgságúra kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval vagy egy pohárral kiszaggatjuk.
A kiszaggatott körök felét megkenjük szilvalekvárral, majd a töltelékre hajtjuk a körök másik felét, és kiflit formázunk belőlük.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.
Ezután, ha langyosra hűltek a kiflik, meghempergetük mindet a porcukorban, és tálaljuk.