Elkészítés

Egy lábasba tesszük a megmosott rizst, ráöntjük a tejet és megsózzuk. A vaníliarudat hosszában bevágjuk, a belsejét a tejjel leöntött rizsre kaparjuk. Közepes hőfokon kb. 30 percig főzzük, míg a tejet a rizs magába szívja. Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a cukrot, lefedve puhulni hagyjuk még 5 percig.

A gyümölcsöt megmossuk, és a joghurttal együtt a kihűlt tejberizshez keverjük. A kész gyümölcsrizst tálkákba osztjuk és fahéjjal meghintve tálaljuk.