Name: Vendégváró sonkás sajttekercs | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg trappista sajt; 20 dkg gépsonka; 10 dkg Vaj; 10 dkg krémsajt; 4 db kifli; kevés Liszt; 1 fej Lilahagyma; Petrezselyemzöld; Bors; Só

Elkészítés

A vajat kikeverjük az ömlesztett sajttal, majd hozzáadjuk a vékonyra szeletelt lilahagymát és az apróra metélt petrezselymet, végül sózzuk, borsozzuk.
A trappista sajtot sűrű szövésű vászonba kötjük, és forró vízben megolvasztjuk.
Az olvasztott sajtot lisztezett deszkán gyors mozdulatokkal (nehogy megdermedjen) kb. 15 x 15 centis négyzetre nyújtjuk, majd befedjük a gépsonkával. Erre kenjünk az ömlesztett sajtos krémet, majd fölcsavarjuk, mint a bejglit.
Hűtőszekrénybe tesszük, és 1 napig állni hagyjuk.
Fogyasztás előtt ferdén felszeleteljük, és kiflikarikákra helyezve kínáljuk.

Megjegyzés

A receptet Tóth Istvánné küldte. Fotó: AS