Name: Waldorf saláta | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 25 dkg zellergumó; 1 db Citrom; 30 dkg Alma; 10 dkg Dióbél; 1 dl Kefir; 1 dl Tejföl; fehér bors; Só; Mustár; 1 fej Saláta; Szőlő

Elkészítés

A Waldorf-saláta zellert meghámozzuk, gyufaszál vékonyságú, 4-5 cm hosszú csíkokra vágjuk, meglocsoljuk citromlével.
A megtisztított almát vékony metéltre vágjuk, szintén meglocsoljuk citromlével.
A dióból néhány szemet félreteszünk díszítésre, a többit durva darabokra vágjuk.
A kefirből és a tejfölből a mustárral, sóval, őrölt fehérborssal tartármártásszerű öntetet készítünk ízlés szerint. Az alma- és a zellercsíkokat összekeverjük a dióval, majd az öntettel.
A keveréket tépett salátalevelekre halmozzuk, tetejét az egészben hagyott diódarabokkal és akár szőlőszemekkel díszítjük, és 1-2 órai hűtés után tálaljuk.