Name: Zebrakuglóf | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Liszt; 1 tk Sütőpor; 1 csipet Só; 3 db Tojás; 10 dkg Vaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Cukor; 2 dl Tej; 3 ek cukrozatlan kakaópor; 1 ek Vaj; 1 ek Zsemlemorzsa; 2 ek Porcukor

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd elkeverjük benne a sót és a sütőport. A tojásokat az olvasztott vajjal, a cukorral és a vaníliás cukorral gépi habverővel közepes fokozaton 3-4 percig verjük. Ezután folyamatos kevergetés mellett belekanalazzuk a sütőporos lisztet. Ha már szép csomómentes, beledolgozzuk a tejet. A masszát két egyenlő részre osztjuk. Az egyikbe beleszitáljuk a kakaóport, jól elkeverjük.
Egy kuglófformát kikenünk vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. A sütőt előmelegítjük. A kuglófformába először 1 evőkanál fehér masszát, majd ugyanoda a pontra egy kakaós masszát kanalazunk. Ezt addig folytatjuk, míg az összes tészta el nem fogy. A lényeg, hogy mindig ugyanarra a pontra kanalazzunk. A tészta szépen szétterül a formában.
Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel 45-50 perc alatt megsütjük. (Természetesen a sütési idő sütőfüggő.) Tűpróbával ellenőrizzük. (Én egy hústűvel szurkáltam meg, hogy ragad-e még rá a tészta.)Pár perc után rácsra borítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Porcukorral megszórva kínáljuk.

Megjegyzés

Egyszerű, de mégis mutatós, puha sütemény.