Zöldséges csirke

1. A csirkecombokat bedörzsöljük sóval, borssal, és megpirítjuk 4 ek felforrósított olívaolajon, majd kivesszük.
   
2. A visszamaradt olajon puhára sütjük a megmosott paradicsomokat, majd ezeket is kivesszük. A padlizsánt megmossuk, a végét levágjuk, majd felszeleteljük. Sózzuk, borsozzuk, majd aranyszínűre pirítjuk a visszamaradt olajon.
   
3. A csicseriborsót lecsepegtetjük. Tűzálló tálba rakjuk a sült padlizsánnal, a megmaradt olívaolajjal, a citromlével és egy csipet római köménnyel. A tetejére rakjuk a paradicsomot és a combokat, majd 200 fokon 30 perc alatt készre sütjük.

KOLBÁSZOS CSIRKE FEHÉR BABBAL

KATALÁN NARANCSOS CSIRKECOMB