Name: Zöldséges pulykamell | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Pulykamell; 30 dkg Brokkoli; 2 db Sárgarépa; 1 fej főzőhagyma; Só; 1 tk Ételízesítő; őrölt színes bors; 1 dl fehérbor; 1 ek mogyoróolaj; 1 csomag Basmati rizs

Elkészítés

A pulykamellet kisebb kockákra vágjuk, a brokkolit rózsáira szedjük. A sárgarépát megpucoljuk, és vékonyan felkarikázzuk. A hagymát szintén megpucoljuk, majd félbevágjuk, és felvágjuk vastagabb csíkokra.
A wokba (v. serpenyőbe) felhevítjük az olajat, majd hozzáadjuk a felkockázott pulykamellet, és fehéredésig sütjük. Ezután hozzáadjuk a brokkolit és a sárgarépát, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az ételízesítővel, majd felöntjük a borral (v. vízzel). Alaposan összeforgatjuk, majd lefedjük a wok-ot és pároljuk félpuhára.
Ezután hozzáadjuk a felcsíkozott hagymát, majd tovább pároljuk. Amikor a zöldségek roppanósra párolódtak, vegyük le a fedőt, és hagyjuk hogy a leve szinte teljesen elpárologjon. (Mivel nagyon kevés lé van alatta, ez csak pár perc.) Közben a tasakon lévő utasítás szerint megfőzzük a rizst, majd ízlés szerint megsózzuk.

Megjegyzés

Tálaláskor a rizs tetejére kanalazzuk rá a zöldséges pulykamellet, majd úgy kínáljuk.