Name: Zöldséges ropogósok | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Brokkoli; 10 dkg Burgonya; 1 db Tojás; 10 dkg Zsemlemorzsa; 30 dkg Sárgarépa; 10 dkg Burgonya; 1 db Tojás; 4 dkg Liszt; 6 dkg Zsemlemorzsa; 1 csipet Szerecsendió; 1 csipet Gyömbér; Olaj

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, és kisebb darabokra vágjuk. A brokkolit, a répát és a krumplit külön-külön puhára főzzük, majd leszűrjük, áttörjük, és kihűtjük.
A brokkolit összekeverjük a tojással, a burgonya felével és a zsemlemorzsa 2/3 részével. Megsózzuk, és a fűszerekkel ízlés szerint ízesítjük.
A kapott masszából golyókat formázunk, megforgatjuk a maradék zsemlemorzsában, majd félretesszük.
A sárgarépát elkeverjük a tojással, a maradék burgonyával, a liszttel, a zsemlemorzsa felével. Megsózzuk, és ízlés szerint ízesítjük a fűszerekkel.
A kapott masszából golyókat formázunk, megforgatjuk a maradék zsemlemorzsában és félretesszük.
A brokkolis és a répás golyókat forró, bő olajban kisütjük, majd konyhai papírtörlőre szedve lecsepegtetjük.