Csőben sült brokkoli

1. Hideg vízzel felengedve 10 perc alatt keményre főzzük a tojásokat, majd megpucoljuk és felkarikázzuk. Közben enyhén sós vízben 3-5 perc alatt megfőzzük a brokkolit, majd leszűrjük.
2. A besamelhez felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, és világosra pirítjuk. Megsózzuk és szerecsendióval ízesítjük, majd óvatosan felöntjük a tejjel és simára keverjük. Besűrítjük, 3 percig kevergetve forraljuk, de nem annyira, hogy megálljon benne a kanál. Lehúzzuk a tűzről, és óvatosan hozzákeverjük a tejfölt.
    
3. Egy kb. 1,5 literes hőálló kerámiatálat vékonyan kivajazunk. Az aljára tesszük a brokkolit, majd a tojásszeleteket, végül leöntjük a besamelmártással. A végén a tetejére reszeljük a sajtot. 220 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük, amíg a sajt ráolvad.
   
    

Még több recept brokkolival >>>

Csőben sült karfiol >>>

30 perces vacsora ötletek >>>