Zöldséges-sonkás tészta

Elkészítés: A hagymákat és a petrezselymet aprítom, a pizzasonkát, a paprikákat, a paradicsomot, a tojást főzés után kockára, a mángoldot csíkokra vágom.

Olajon megdinsztelem a hagymákat, a mángold kivételével rádobom a zöldségeket és a sonkát, fűszerezem.

A tésztát al dente (kb. 7 perc alatt) megfőzöm, rászedem a ragura, rádobom a mángoldot és a tojást, összeforgatom.

Reszelt sajttal tálalom.