Almás köles fahéjjal

Meghámozzuk az almákat, kimagozzuk, a húsukat felkockázzuk és meglocsoljuk a citrom kifacsart levével. Puhára pároljuk 10 g cukorral és 1-2 ek vízzel.

Felforraljuk a tejet, hozzáadjuk a kölest, felforraljuk, majd kis lángon, kevergetve főzzük, kb. 20 percig. Levesszük a tűzről, hozzáforgatjuk a megmaradt cukrot és a párolt almát.

Tálkákba kanalazzuk, néhány szelet almával és egy kevés őrölt fahéjjal tálaljuk.