Name: Áfonyás brownie | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Vaj; 1 bögre Víz; 1 bögre Cukor; 5 dkg Kakaópor; 2 bögre Liszt; 0,5 csomag Sütőpor; 2 nagy Tojás; 20 dkg Áfonya; 10 dkg étcsokoládé; 5 dkg Áfonya; 5 dkg Kakaópor; 10 dkg Cukor; 3 dkg Vaj; 3 ek Víz

Elkészítés

Egy gyümölcskenyér sütő formát kivajazok, liszttel megszórom(a felesleget kirázom belőle) és a fagyasztóba teszem. Amíg összekeverem a hozzávalókat, jól lehűl, így könnyen kicsúszik majd belőle a megsült tészta.A vajat(vagy margarint) a vízzel felteszem egy lábasban a tűzhelyre, összeforralom. Egy tálban összekeverem a cukrot a kakaóporral, ráöntöm a forró vajas(margarinos) vizet, majd hozzákeverem a sütőporral elkevert lisztet.Lehet, hogy picit csomós lesz, de nem kell megijedni, a keverés során kisimul. Jól összekeverem és egyenként a tojásokat is elkeverem a masszában. Végül beleszórom az áfonyát és a darabokra tördelt csokit, lazán elkeverem. Ezután mehet a massza a lehűlt őzgerincformába. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon kb. 30-35 percig sütöm, amikor kész kiborítom egy tálcára, kihűtöm.Csokimáz:A kakaóport összekeverem a cukorral, és kevés vízzel, így hagyom állni kb. 1 órát. Ezt a sütés előtt elkészíthetjük, hogy legyen ideje állni. Akkor jó, ha a cukor szinte elolvadt már. Amikor a sütemény kihűlt felteszem főni, addig forralom, amíg sűrű lesz(pár perc csak), leveszem a tűzről és hozzákeverem a hideg vajat(margarint). Várok még kicsit, amíg sűrűsödik, majd kanállal a süti tetejére szedem. Miután a csokimáz megdermedt, díszítem a maradék áfonyával. Lehet hozzá enni dzsemet, vagy fagyit is, de magában is nagyon finom.

Megjegyzés

Segítségül: 1 bögre = kb. 2,5 dl