Name: Áfonyás-vaníliás párnák | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4.5 dl Tej; 1 dl Habtejszín; 3.8 dkg vaníliaízű pudingpor; 6.5 dkg Porcukor; 12 dkg Áfonya; 30 dkg leveles tészta; 1 db Tojás; 4 dl Tej; 8 dkg Porcukor; 1.5 dkg vaníliaízű pudingpor; 1 dl tojáslikőr

Elkészítés

Lábasba öntjük a tejet, továbbá a tejszínt, majd beleszórjuk a pudingport, és közepes lángon 2 percig főzzük.
Lehúzzuk a tűzről, és beleforgatjuk a porcukrot a megmosott, pürésített áfonyával együtt. A keveréket folpakkal lefedjük, és hagyjuk kihűlni.
A leveles tésztát kitekerjük a csomagolásból, és 16 db kisebb téglalapra felvágjuk. 8 darabot sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és a 180 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük őket.
A többi tésztalap közepét négy helyen bevágjuk. Az elősütött tésztalapokat kivesszük, az áfonyás pudingot rájuk simítjuk, majd egy-egy bevágott tésztával befedjük őket, és kissé lenyomkodjuk.
Az áfonyás sütik tetejét megkenjük a felvert tojással, és visszatolva a forró sütőbe, aranyszínűre sütjük.
A vaníliakrém elkészítéséhez lábasba öntjük a tejet, beleszórjuk a porcukrot a pudingporral együtt, simára keverjük, majd közepes lángon kb. 4 perc alatt sűrűre főzzük.
Lehúzzuk a tűzről, kevergetve hagyjuk kihűlni, végül a tojáslikőrrel ízesítjük. Ezzel kínáljuk a leveles tésztából készült süteményeket.