Name: Almás amerikai palacsinta | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: amerikai
Ingredients: 5 dkg kölespehely; 0.75 dl Tej; 1 db Alma; 1 ek Vaj; 0.5 dl almalé; 12.5 dkg zsírszegény túró; 2 db Tojás; 2 ek Cukor; 0.5 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 5 dkg búzafinomliszt; 1 tk Sütőpor; 3 ek Olaj; 3 ek juharszirup

Elkészítés

A kölespelyhet a tejbe keverjük, és duzzadni hagyjuk 30 percig. A megmosott almát vékony cikkekre vágjuk, és a felhevített vajon megfuttatjuk. Felöntjük az almalével, majd fedő nélkül pároljuk 2-3 percig, amíg az alma megpuhul. Ne főzzük szét!
A túrót simára keverjük a szétválasztott tojások sárgájával, a cukorral és a vaníliás cukorral. A tojásfehérjékből és 1 csipet sóból kemény habot verünk. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, majd a kölespehellyel és a tojáshabbal váltogatva a túrós masszába forgatjuk.
Palacsintasütőben vagy tapadásmentes serpenyőben felhevítünk 2 ek olajat. Palacsintánként belemerünk 2 ek tésztamasszát, kerekre lapítjuk, és közepes tűzön sütjük 3-4 percig. Közben finoman belenyomjuk az almacikkeket. Végül a serpenyőbe öntjük a maradék olajat, és a palacsintákat a másik oldalukon is sütjük 3-4 percig. Juharsziruppal meglocsolva kínáljuk.

Még több amerikai palacsinta >>>
Almás finomságok >>>