Name: Almás kuglóf karamellaöntettel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Alma; 1 db Citrom; 25 dkg vaj + a formához 2; 30 dkg Kristálycukor; Só; 1 tasak Vaníliás cukor; 4 db Tojás; 1 tasak Sütőpor; 1 dl Habtejszín; 12 dkg Dióbél

Elkészítés

Az almát megmossuk, meghámozzuk, négybe vágjuk, kimagozzuk ki. A húsát felszeleteljük, és meglocsoljuk a citrom kifacsart levével. A vajat 20 dkg kristálycukorral, 1 csipet sóval és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet és a sütőport a tálba szitáljuk, majd a cukros-tojásos masszához forgatjuk.
A tésztamasszába beleforgatjuk a citromos almaszeleteket, majd az egészet egy kivajazott és kilisztezett kuglófformába simítjuk. 175 fokos sütőben kb. 45 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Kivesszük, és hagyjuk kissé hűlni.
Közben a megmaradt cukrot egy lábosban megolvasztjuk. Hozzácsorgatjuk a tejszínt, majd néhány percig forraljuk, és simára keverjük. A kuglófot a rácsra borítjuk, majd meglocsoljuk a karamellöntettel, és megszórjuk a durvára vágott dióval.