Name: Amerikai pekándiós pite | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 10 dkg Pekándió; 17 dkg Sűrített tej; 1 dl Tej; 2 ek nádcukor; 1 ek kukoricakeményítő; 1 csepp vanília aroma; 0.5 csapott teáskanál Fahéj; 25 dkg Liszt; 1 db Tojás; 12 dkg teavaj; 5 dkg nádcukor; 1 csipet Fahéj; 1 csipet reszelt citromhéj; 1 csapott teáskanál Sütőpor; Tej

Elkészítés

A pekándiót apróra törjük egy mozsárban, majd egy lábasba tesszük. Hozzáadjuk a sűrített tejet, a cukrot, a vanília aromát és a keményítőt, majd lassan melegíteni kezdjük egészen addig, amíg a massza be nem sűrűsödik, mint a puding.
Eközben egy tálban összekeverjük a tészta alapanyagait és alaposan összedolgozzuk, majd 10 percre a hűtőbe tesszük és belisztezett felületen úgy fél centi vastagra nyújtjuk, majd 20 cm átmérőjű piteformába tesszük. Ha mindent jól csináltunk, bőven maradt tészta a díszítéshez is.
A diós masszát a formába önjük, majd a megmaradt tésztát csíkokra vágjuk és rácsot készítünk a süti tetejére, vagy egészben kinyújtjuk és lefedjük vele a teljes formát. Utóbbi esetében célszerű ízléses, szimetrikusan elhelyezkedő szellőző lukakat vágni a tésztán, hogy a forró gőzök távozni tudjanak.
A műveletet 20-25 perc 180°C-on normál (nem légkeveréses) alul-felül sütéssel végezzük, majd teljes kihülés után ízlés szerint házi tejszínhab kíséretében vagy anélkül tálaljuk.

Megjegyzés

A pekándió íze a hagyományos dióéhoz hasonlít, de valamivel fűszeresebb és már önmagában is a késő őszi, decemberi ünnepi hangualtot idézi. Remélem nektek is ízleni fog. Jó étvágyat! (Vigyázat, nagyon laktató!)

Recept értékelése

0 / 5

0 értékelés

Egészséges

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Balogh-Nagy Erzsébet

Amerikai pekándiós pite

Elkészítés

Recept értékelése

0 / 5

Ajánljuk még

Marcipános-körtés pite

Fahéjas almaleves

Fahéjas birsalmalekvár

Churros (gofrisütőben sütve)

Körtés kekszes süti

Nagymama almás pitéje

Főtt marhaszelet meggymártással, pirított darával

Cseresznyebefőtt egyszerűen

Sütőben sült palacsinta

Hasonló receptek

Tökpite pekándióval

Friss receptek

Csicseriborsós tészta (cukorbetegeknek is)

Házi vaníliasodó

Tarhonya

Hajtogatott tepertős pogácsa

Szaftos zsebes karaj

Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással

Songoku rétes

Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)

Házi majonéz

Rozmaringos krumpli

Reszelt túrós sütemény

Friss sztorik

Disznóvágáson jártunk: ezt biztos, hogy nem tudtad a házi kolbászról

Mit főzzünk hétvégén? 2 melengető menü a hideg napokra

Ilyen gyakran tisztítsd meg a zuhanyfüggönyt – tippek, hogy ragyogjon a fürdőszobád

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Villámgyors édes és sós finomságok, ha hétvégén váratlanul betoppan a család

Sütőben sült gombás-sajtos melegszendvics

Ezek a legfinomabb toros ételek, eláruljuk a tökéletes hagymás vér pontos receptjét

Kezdők gasztrolexikonja: ezt jelentik a különleges elkészítési módok

Elért a tüdőgyulladás? 5+1 aranyszabály, amit be kell tartanod!

Romlik a memóriád? Talán épp ezek az ételek tehetnek róla

Megfagyott a leander levele? Így mentheted meg a növényt

Az igazi csülkös körömpörkölt, aminek a szaftját friss kovászos kenyérrel tunkolhatod

Tűzveszélyes készülékek a konyhában: erre figyelj, és elkerülheted a bajt

5 télen is szedhető gyógynövény, ami téged is kiránt a kórságból

Tom Hanks vallomása: így változtatta meg az életét a cukorbetegség

Mi legyen az ebéd február utolsó hétvégéjén? Íme 10 pénztárcabarát recept

Toplista

Legolvasottabbak

Disznóvágáson jártunk: ezt biztos, hogy nem tudtad a házi kolbászról

Mit főzzünk hétvégén? 2 melengető menü a hideg napokra

Ilyen gyakran tisztítsd meg a zuhanyfüggönyt – tippek, hogy ragyogjon a fürdőszobád

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Villámgyors édes és sós finomságok, ha hétvégén váratlanul betoppan a család

Sütőben sült gombás-sajtos melegszendvics

Ezek a legfinomabb toros ételek, eláruljuk a tökéletes hagymás vér pontos receptjét

Kezdők gasztrolexikonja: ezt jelentik a különleges elkészítési módok

Elért a tüdőgyulladás? 5+1 aranyszabály, amit be kell tartanod!

Romlik a memóriád? Talán épp ezek az ételek tehetnek róla

Marhahúsleves cérnametélttel

Csilis tarja fokhagymás zöldbabbal

Currys-kókusztejes sárgarépa-főzelék buggyantott tojással

Alap túrós palacsinta

Hírlevél

Már kapható az új Túró Rudi, ami egészségesebb, mint valaha!

A Kert, ahol jó lenni, ahol jó enni

9 gasztroajándék karácsonyra, amit pofonegyszerű elkészíteni!

Videós receptek

Songoku bomba, a gyerekbarát töltött zsemle

Baconbe göngyölt feta mézes-mustáros mártogatóssal

Egyedényes darált húsos penne

Eredeti négerkocka

Petrezselymes zöldborsóleves nokedlival