Name: Baconös-sajtos sörkenyér | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: osztrák, német
Ingredients: 60 dkg Liszt; 3 tk Sütőpor; 3 tk Só; 1 ek Kristálycukor; 2 tk fokhagymapor; 1 tk őrölt paprika; 2.5 dl sör; 1 db Tojás; 17 dkg krémsajt; 10 szelet Bacon; 3 db Jalapeno paprika; 20 dkg cheddar sajt; Só; Bors

Elkészítés

A baconos-sajtos sörkenyér elkészítéséhez a baconszeleteket felkockázzuk, és kb. két szeletnyit félreteszünk a dekoráláshoz. A többi szalonnát serpenyőben, alacsony hőmérsékleten zsírjára pirítjuk, és felhasználásig lecsepegtetve egy tálkába tesszük.
Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot, a fokhagymaport, a paprikát, a sört és a tojást.
Egy közepes tálban összekeverjük a krémsajtot, a bacont, a felkockázott jalapenót és a lereszelt cheddar sajt nagy részét, a maradékot sütés előtt használjuk fel. Ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, és addig keverjük, amíg teljesen össze nem áll.
A krémsajt-keveréket a tésztaalaphoz adjuk, és határozott mozdulattal addig keverjük, amíg össze nem áll, fontos, hogy ne keverjük túl.
A sütőt 190 fokra előmelegítjük, és egy vekniformát kibélelünk sütőpapírral. A tésztát az előkészített tepsibe öntjük. A tetejét megszórjuk a maradék cheddar sajttal és baconnel, majd 1 órát sütjük. Tálalás előtt 10 percig hűlni hagyjuk.