Name: Bázai kolbászleves - Mindmegette Villámverseny | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Kolbász; 25 dkg Zöldborsó; 25 dkg Zöldbab; 1 db Vöröshagyma; 5 evőkanál napraforgó olaj; 2 teáskanál fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma; Só; 2 db Babérlevél; 2 dl Tejföl; 1 kávéskanál Mustár; 2 csapott evőkanál Liszt; 2 l Víz; 3 db Burgonya

Elkészítés

A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és a felforrósított olajon üvegesre sütjük.
Hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt, meghintjük a fűszerpaprikával, és tovább pirítjuk egy kis ideig.
Hozzákeverjük a meghámozott, felkockázott burgonyát, a zöldborsót és a feldarabolt zöldbabot. Felöntjük a vízzel, ízlés szerint megsózzuk, beledobjuk a babérleveleket, és beleforgatjuk a megtisztított, átpréselt fokhagymát. Addig főzzük, amíg megpuhul a burgonya.
A tejfölt kikeverjük a mustárral, a liszttel és egy merőkanálnyi levessel, ezután besűrűsítjük vele a levest, és forralunk rajta egyet.