Name: Burgonyás kifli | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Burgonya; 90 dkg Liszt; 15 dkg Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 2 db Tojás; 12 dkg Citrom; Tej; Só; Margarin

Elkészítés

Enyhén sózott vízben megfőzzük a burgonyát. Vízből kivéve kissé lehűtjük, majd meghámozzuk. Krumplinyomón áttörjük vagy sajtreszelőn lereszeljük.
Kisebb adagokban hozzáadjuk a lisztet, amit elmorzsolunk benne. A cukrot, sütőport, reszelt citromhéjat, tojásokat hozzáadva alaposan összegyúrjuk, sózzuk. Szükség szerint lazítjuk tejjel vagy margarinnal.A tésztát minimum 30 percet pihentetjük, szobahőmérsékleten.
Fél cm vastagságú kör alakra nyújtuk, és cikkekre szeleteljük.
Ízlés szerint lekvárral, mákkal vagy dióval töltjük, feltekerjük, majd a 160 fokra előmelegített sütőben világosra sütjük. Melegen megszórjuk vaníliás porcukorral.