Name: Rókagombás burgonyatál | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Burgonya; 25 dkg Rókagomba; 1 fej vörös hagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 csomó Újhagyma; 3 ek Olívaolaj; 1 tk köménymag; 0.5 tk édes-nemes pirospaprika; 4 szál Kapor; Bors; Só

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, és félbe vágva forró sós vízben 5-7 percig főzzük. A rókagombát kisebb darabokra vágjuk. A vörös hagymát csíkokra metéljük, a fokhagymát felszeleteljük és az újhagymát karikákra vágjuk. Az összes hagymát üvegesre pároljuk az olívaolajon.
Hozzáadjuk a leszűrt burgonyát meg a gombát, kevergetve pár percig pirítjuk, majd sóval, borssal, köménymaggal és pirospaprikával ízesítjük. Egy sütőbe tolható edénybe áttesszük, és 180 fokon sütjük 15 percig. Végül megszórjuk a felaprított kaporral.