Name: Citromos-pudingos mákos szelet | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 1 csipet Só; 2 ek nyírfacukor; 5 ek mákliszt; 1 tk Sütőpor; 2.5 dl rizsital; 2 ek nyírfacukor; 15 dkg darált mák; 20 dkg cukormentes baracklekvár; 1 db citrom reszelt héja; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 4 dl rizsital; 1 ek nyírfacukor; 1 db Citrom

Elkészítés

A citromos-pudingos mákos szelet elkészítéséhez a tojásokat különválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáöntjük a sütőporral elkevert lisztet, végül óvatosan hozzáforgatjuk a tojáshabot. Sütőpapírral kibélelt tepsibe, tesszük és 180 fokon 15 perc alatt megsütjük.
A krémhez felmelegítjük a rizsitalt a cukorral, majd elkeverjük benne a mákot, a lekvárt és a citromhéjat, majd sűrűre főzzük. A tűzről levéve hagyjuk kihűlni.
A pudingot a csomagoláson található előírás szerint a rizsitallal és a cukorral felfőzzük, majd elkeverjük benne a citrom levét és héját. A kihűlt piskótát megkenjük a mákkrémmel, majd a tetejére kenjük a pudingot. Fogyasztás előtt a hűtőbe tesszük 2-3 órára dermedni.