Name: Császármorzsa szőlővel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Búzadara; 4 dl Tej; 10 dkg Vaj; 3 db Tojás; 0.5 db biocitrom; 10 dkg Porcukor; 1 tasak Vaníliás cukor; 20 dkg Szőlő; 2 dl almabor

Elkészítés

Egy nagy tálban összekeverjük a búzadarát a tejjel, majd letakarva 3/4 órán keresztül pihentetjük. Ezután hozzáadjuk a megolvasztott vajat.
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájákat elhabarjuk, majd a búzadarás masszához keverjük a citrom lereszelt héjával és a kétféle cukorral együtt. Azután óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Egy kivajazott tűzálló tálba simítjuk a masszát, és a 230 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje megszilárdul. (Ügyeljünk rá, hogy ne piruljon meg!) Azután 190 fokra állítjuk a sütő hőfokszabályzóját, fakanállal felaprítjuk a tésztát, átkeverjük, és addig sütjük tovább, amíg teljesen át nem sül.
A megmosott szőlőszemeket lábasba tesszük, felöntjük az almaborral, felforraljuk, majd közepes lángon addig főzzük, amíg a szemek megpuhulnak. Végül leszűrjük a keveréket. Ezzel tálaljuk a császármorzsát. Ízlés szerint megszórhatjuk egy kevés porcukorral.

CSÁSZÁRMORZSA: ÍGY LESZ EGYSZERRE ROPOGÓS ÉS OMLÓS! >>>
CSÁSZÁRMORZSA MÁSKÉNT: ÍGY DOBD FEL A HAGYOMÁNYOS SMARNIT! >>>
POFONEGYSZERŰ DESSZERT, AMI MÁSODIK IS LEHET: CSÁSZÁRMORZSA, AHOGY A NAGYI KÉSZÍTETTE >>>