Name: Csirkemell nyárson polentával | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemell; 10 dkg Paprika; 10 dkg Burgonya; 5 db lila hagyma; 5 dkg Gomba; Só; Bors; Olaj; 10 dkg Kukoricadara; 1 csipet Só; 1 ek Olaj; 4 ek Vaj

Elkészítés

A tálalás előtti napon a darát 4 dl forrásban lévő, sós vízbe szórjuk. Folyamatosan kevergetve felforraljuk, majd kis lángon 20 percig főzzük. Olajjal megkent fóliára simítjuk, szorosan feltekerjük, a két végét összecsípjük. A hűtőbe tesszük legalább 1 éjszakára.
A hagymát cikkekre vágjuk. A húst és zöldségeket felkockázzuk. Az előkészített alapanyagokat nyársakra húzzuk, majd megsózzuk és megborsozzuk. Forró grillrácson aranybarnára sütjük a nyársakat. Közben kevés olajjal kenegetjük.
Felkarikázzuk a behűtött polentarudat, majd a felforrósított vajon megsütjük a korongok mindkét oldalát. A hús mellé kínáljuk.