Name: Csirkeragu burgonyapürével | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: Olaj; 1 fej Vöröshagyma; 40 dkg Csirkemell; 15 dkg Zöldborsó; 15 dkg Csirkemáj; Só; Bors; 2 dl Víz; 2 dkg Burgonya; Víz; 10 dkg teavaj; 2 dl Tej

Elkészítés

Olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a feldarabolt csirkemellet. Ezeket összeforgatjuk, hozzáadjuk a borsót és a feldarabolt csirkemájat. Fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával és felöntjük vízzel, majd készre főzzük.
A burgonyát meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük. A főtt burgonyát összetörjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott teavajat, a felmelegített tejet és habosra keverjük. Egy edényben óvatosan felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a zöldséget, majd vegetával ízesítjük. Közepes lángon addig pároljuk a zöldségeket, ameddig azok megpuhulnak.