Name: Krumplipüré édesburgonyából | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1.5 kg Édesburgonya; 5 dkg Vaj; 2.5 dl Tej; Só; Bors; 1 késhegynyi Szerecsendió; 2 gerezd Fokhagyma; Dió

Elkészítés

Az édesburgonyapüréhez az édesburgonyát megtisztítjuk, megmossuk, majd kisebb darabokra vágjuk.
Egy tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben 200 fokon 45-50 perc alatt puhára sütjük. Félidőben átforgatjuk, hogy mindenhol egyformán puhuljon.
Ha készen van, egy tálba öntjük, és botmixerrel pürésítjük.
Hozzáadjuk a vajat és a tejet, majd sóval, borssal, szerecsendióval, zúzott fokhagymával összeforgatjuk, majd botmixerrel krémesítjük egy kicsit. Tálaláskor megszórhatjuk durvára tört dióval.