Name: Sült édesburgonya-püré | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2.5 kg Édesburgonya; 4 ek Vaj; 0.5 tk Szerecsendió; 0.5 tk Pirospaprika; 2.5 tk Só; 0.5 tk frissen őrölt bors; 1.25 dl Tejföl

Elkészítés

Az édesburgonyát megtisztítjuk, majd elosztjuk egy tepsiben és a 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Kb. 30 perc múlva átforgatjuk, és további 30 perc alatt puhára sütjük. Ezután kivesszük a sütőből.
A kissé kihűlt burgonyákat félbevágjuk, majd a héjból kikanalazott belsejüket egy nagy tálba tesszük, és szükség esetén villával összetörjük. Ezután alaposan összekeverjük 2 ek felkockázott vajjal, a szerecsendióval, a paprikával, a sóval és a borssal. Végül beledolgozzuk a tejfölt.
A masszát egy tepsibe vagy egy tűzálló tálba simítjuk, és elosztjuk rajta a maradék vajkockákat. A 200 fokos sütőben átforrósítjuk kb. 5 perc alatt, majd rövid ideig grillezzük, amíg a teteje enyhén barnulni kezd.

Megjegyzés

Kínáld köretnek, elsősorban pulyka- és sertéshúsból készült ételekhez!