Name: Sajtos burgonyapüré | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db rózsaburgonya; Só; 20 dkg Sajt; 4 evőkanál Vaj; 1 dl Tej; fehérbors; Szerecsendió

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és annyi sós vízben, amennyi ellepi, puhára főzzük, majd leszűrjük.
Egy mélyebb tűzálló tálban (esetleg jénaiban) hozzáadjuk a vajat, a tejet, sózzuk, borsozzuk, ráreszeljük a szerecsendiót, majd merülő turmixszal habosra, de nem túl lágyra keverjük.
Beleadagoljuk a reszelt sajt nagyobb részét, ha kell, még hígítjuk tejjel, és összedolgozzuk.
Sütőben átmelegítjük, tálaláskor megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Párolt és főtt húsok, halak remek körete.