Name: Csőben sült sajtos karfiol | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Karfiol; 8 dkg Vaj; 3 ek Liszt; 5 dl Tej; Só; Bors; 10 dkg cheddar sajt; 1 ek Zsemlemorzsa; 3 evőkanál Liszt; 3 evőkanál Zsemlemorzsa

Elkészítés

A rakott karfiolhoz a karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben 5 perc alatt félpuhára főzzük, majd leszűrjük.
A serpenyőben felolvasztunk 5 dkg vajat, világosra pirítjuk rajta a lisztet, majd fokozatosan és folyamatosan keverve hozzáöntjük a hideg tejet. Megsózzuk, megborsozzuk, és kis lángon selymesre főzzük a besamelt. Beleszórjuk a sajtot, és addig keverjük, amíg felolvad.
A karfiolt vajjal kikent tűzálló tálba tesszük, ráöntjük a sajtmártást, rászórjuk vékonyan a zsemlemorzsát, a tetejére morzsoljuk a maradék vajat.
200 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt barnára pirítjuk.

Megjegyzés

Ez a recept a Fanny magazinban jelent meg.