Name: Darált húsos rakott karfiol | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Karfiol; Só; 50 dkg Darált hús; Olaj; Bors; 2 dl Rizs; 1 kis doboz Tejföl; sajt (trappista)

Elkészítés

A darált húsos rakott karfiolhoz a karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben kb. 10 perc alatt puhára főzzük (vigyázzunk, hogy a rózsák nagyjából egyben maradjanak, ne főjenek szét).
A darált húst forró olajon megpirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk.
Olajon megpirítjuk a rizst, megsózzuk, megborsozzuk, majd dupla adag vízzel felöntjük. Kis lángon kb. 15 percig főzzük, és hagyjuk, hogy a rizs teljesen magába szívja a vizet. Ezután lefedve félretesszük további 15 percre.
A megfőtt karfiolt kisebb darabokra vágjuk, majd az adag felét egy tepsi aljába tesszük.
Az elkészült rizst és a darált húst összekeverjük, majd a karfiolágyra fektetjük. A sort a maradék karfiollal zárjuk. Meglocsoljuk tejföllel a tetejét, majd nagyjából 15 percre 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Ezután megszórjuk sajttal a tetejét, és visszatesszük a sütőbe, míg a sajt szépen megpirul.