Name: Datolyás keksz | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 12.5 dkg aszalt datolya; 40 dkg Liszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 20 dkg Margarin; 25 dkg Cukor; 3 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 evőkanál Méz

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 170 fokra, közben pedig kibélelünk sütőpapírral 2 nagy tepsit.
A lágy margarint és a cukrot habosítjuk, egyenként beledolgozzuk a tojásokat, aztán a vaníliás cukrot, sót, mézet, majd a lisztet. Végül az összedarabolt datolyát is beletesszük. A tésztát legalább 20 percre hűtőbe rakjuk (vagy 10-15 percre fagyasztóba), így könnyebb vele dolgozni.
Utána lisztes kézzel nagyobb diónyi golyókat formázunk, és felsorakoztatjuk őket a tepsiker, távolabb egymástól. 170 fokon kb 14-15 percig sütjük. A sütőből kivett tepsikben hagyjuk langyosra hűlni.

Megjegyzés

Jól záródó fém vagy műanyagdobozban tárolva sokáig elálló finom aprósütemény.