Name: Epres scone | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: angol
Ingredients: 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt; 20 dkg búzafinomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 1 tk kardamom; 15 dkg hideg vaj; 5 db Eper; 8 dkg Kristálycukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2.2 dl Tej; 0.5 db citrom leve; Porcukor

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 220 fokra (alsó-felső) sütőpapírral bélelt tepsivel. A liszteket elkeverjük a sütőporral, a sóval, a kardamommal és összemorzsoljuk a hideg vajjal. Hozzákeverjük a feldarabolt epret, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, végül elkeverjük a tejjel.
Egy ragacsos tésztát kapunk, amit lisztezett deszkán kör alakúra és 3 cm vastagra nyújtunk és 10 szeletre vágjuk.
A scone-okat a forró tepsire tesszük, a tetejüket megkenjük tejjel és 15 perc alatt készre sütjük.
A glazúrhoz a citromlevet elkeverjük az átszitált porcukorral, hogy vastagon csurgatható legyen. Ha kihűltek a sütik, a tetejüket glazúrral csurgatjuk.

Megjegyzés

10 db lesz belőle.