Name: Epres tiramisu pohárban | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2.5 dl Habtejszín; 2.5 dl Mascarpone; 1 tk Cukor; 1 tk Vaníliaaroma; 1 db biocitrom; 40 dkg Eper; 10 dkg Babapiskóta; 1.5 dl narancslé; 100 g Babapiskóta

Elkészítés

Az epres tiramisu elkészítéséhez először a tejszínt kemény habbá verjük, majd félretesszük.
A mascarpónét kikeverjük a cukorral, a vaníliaaromával, és a biocitrom lereszelt héjával. Óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot, lágy mozdulatokkal elkeverjük, és habzsákba töltjük.
Az epret megmossuk, 4 darabot félreteszünk, a többit félbevágjuk.
A babapiskótákat 2-3 darabra törjük, és meglocsoljuk a narancslével.
Négy üvegpohárba rendezzük a krémet, a babapiskótát és az epret: a poharak alját kibéleljük egy-egy sor babapiskótával, a habzsákból nyomunk rá a krémből, és körberakjuk felezett eperrel. Újabb réteg babapiskóta, majd habtejszín következik. Díszítésként a tetejükre teszünk 1-1 egész epret.