Name: Erdei gyümölcsleves | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg fagyasztott erdei gyümölcs; 4 evőkanál Liszt; 6 evőkanál Kristálycukor; ízlés szerint Fahéj; ízlés szerint Szegfűszeg; 3 pohár Joghurt; 0.5 rúd vanília; 1 db Citrom; 3 dl Tejszín; 3 pohár gyümölcsjoghurt; 50 dkg erdei gyümölcs

Elkészítés

A fagyasztott gyümölcsöket mély lábasba szórjuk, és felöntjük vízzel (először inkább kevesebb vizet öntsünk rá, nehogy túl híg legyen). Rászórjuk a cukrot, a fahéjat és a szegfűszeget, hozzáadjuk félbevágott vaníliarudat, majd néhány percig főzzük (nagyon nem kell forralni, hiszen ezek a gyümölcsök puhák).
Elkészítjük a habarást: a lisztet egy mélyebb edénybe tesszük és annyi vizet öntünk rá, hogy sűrű, de csomómentes (palacsintatésztaszerű) legyen. Habverővel apránként hozzákeverjük a tejszínt, majd 1-2 merőkanállal rákanalazunk a forró levesből, és simára keverjük. Végül lassan a leveshez keverjük. Utoljára felforraljuk a levest, majd hozzákeverjük a gyümölcsjoghurtokat és a citromkarikákat.
Kóstolás után utólag mág ízesítjük. Hidegen tálaljuk.