Name: Amerikai palacsinta ötfűszeres meggyraguval | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 3 dl Tej; 1 dl sör; 5 dkg olvasztott vaj; 0.5 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 1 ek Porcukor; 1 tk Vaníliaaroma; 30 dkg Liszt; 30 dkg meggy kimagozva; 5 ek barna nádcukor; 1 db Citrom; 5 mokkáskanál fűszer: őrölve : fahéj,szegfűszeg,csillagánizs,kar; 1 tk étkezési keményítő; 1 ek Víz; csipet Só; 1 db reszelt; 1 db leve

Elkészítés

Összekeverjük a tojásokat, a tejet, a sört, a vajat, a sütőport, a sót, a porcukrot a vaníliaaromát, majd folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a lisztet, és sűrű, homogén masszát készítünk. 30 percig a hűtőben pihentetjük, majd egyenkánt kisütjük a palacsintákat.
A meggyraguhoz összekeverjük a kimagozott meggyet, a nádcukrot, a citrom lereszelt héját és kifacsart levét, a keményítőt, valamint az öt különleges fűszert: a fahéjt, a szegfűszeget, a csillagánizst, a kardamommagot és a vanília kikapart belsejét. Sűrű ragut főzünk kb. 10 perc alatt, majd kihűtve kínáljuk a palacsintákhoz.