Name: Erdei gyümölcsös párna | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Liszt; 5 dkg Vaj; 2 ek Cukor; 0.5 dl kókuszolaj; 1.5 dl hideg víz; 15 dkg Áfonya; 1 ek Méz; 1 mokkáskanál étkezési keményítő; 15 dkg Málna; 1 db Tojás

Elkészítés

A erdei gyümölcsös párna tésztájához lisztben elmorzsoljuk a hideg vajat, hozzáadjuk a cukrot, az olajat és apránként a vizet. Összegyúrjuk, és végül egy puha tésztát kell kapnunk. Csomagoljuk folpakba, és tegyük hűtőbe, ameddig elkészítjük a tölteléket.
A gyümölcsöket megmossuk, és tegyük 2 ek vízzel egy kis serpenyőbe. Adjuk hozzá a mézet, és főzzük 3-4 percet, amíg a gyümölcsök kissé összeesnek. A keményítőt keverjük simára 1-2 evőkanál vízzel, csorgassuk a gyümölcshöz, és kevergetve sűrítsük be. Tegyük félre hűlni.
A tésztát lisztezett felületen gyúrjuk át, nyújtsuk 3-4 mm vékonyra, és szaggassunk belőle (pl. egy müzlis tál szájával) 5 darab kört. Mindegyik közepére tegyünk egy bő evőkanálnyi tölteléket, a széleket kenjük le tojással, majd hajtsuk a tésztát félkörré. A széleit nyomkodjuk össze villával, a tetejét szurkáljuk meg, és kenjük le a tojással.
Helyezzük az párnákat sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt süssük készre. Langyosan vagy hidegen is tálalhatjuk.