Name: Erdei gyümölcsös panna cotta | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 dl Tej; 5 dl Tejszín; 6 dkg Cukor; 1 csipet Só; 1 db vaníliarúd kikapart magja; 6 g étkezési zselatin; 5 dkg bogyós gyümölcskeverék; 5 dkg Cukor; 0.5 db citrom leve; 1 dl Víz; 1 dkg étkezési keményítő

Elkészítés

A tejet és a tejszínt egy lábasba öntjük, hozzáadjuk, a cukrot, a sót és a vaníliamagokat, majd forráspontig melegítjük. Azután hozzákeverjük a vízben megduzzasztott és folyósra melegített zselatint. Hagyjuk langyosra hűlni, majd az előkészített poharakat töltjük és hűtőbe tesszük dermedni.
A bogyós gyümölcsöt a cukorral, a citromlével és a vízzel összeforraljuk, majd besűrítjük a kevés vízzel elkevert keményítővel. Hagyjuk kicsit hűlni, és a dermedt panna cottára kanalazzuk. Találásig hűtőben tároljuk.