Name: Erős Pista (darált paprika) házilag | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg piros paprika; 40 dkg Só

Elkészítés

Az pirosra érett paprikákat (csípős és édes vegyesen) megmossuk, a szárát eltávolítjuk, és magostól, húsdarálón ledaráljuk.
A ledarált masszához kilónként 20 dkg sót keverünk, és tisztára mosott, lecsepegtetett üvegekbe töltjük.

Megjegyzés

Szinte korlátlan ideig eláll, tartósítószer sem szükséges hozzá. Nagyon fontos, hogy amennyiben erős paprikával készítjük, a feldolgozás során viseljünk gumikesztyűt! Természetesen készíthetjük csak édes paprikából, de lehet vegyesen is, az arany középutat választva. Remek ízesítője magyaros ételeknek, zsíros kenyér megbolondítója és bátor emberek ételízesítője. A receptet és a fotót Esztiklock küldte. Köszönjük!