Name: Extra fűszeres ropogós csirkeszárny | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: amerikai
Ingredients: 0.5 ek fűszerpaprika; 0.5 ek vöröshagymapor; 0.5 ek Só; 0.75 ek barnacukor; 0.75 tk csilipor; 0.75 tk kömény; 0.5 tk fokhagymapor; 0.5 tk Cayenne-bors; 0.5 tk mustármag; 0.25 tk Feketebors; 0.25 tk Oregánó; 0.25 tk Kakukkfű; 2 kg Csirkeszárny; 2 ek Olaj; 0.5 bögre Majonéz; 5 ek író; 0.25 bögre Tejföl; 10 dkg gorgonzola; 0.5 ek Citromlé; 0.25 tk Feketebors; 0.25 tk Só

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Az összes fűszert összekeverjük egy nagyobb tálban. A csirkeszárnyakat megmossuk, letisztítjuk, és a két nagyobb izületet kettévágjuk (csak ezekkel fogunk dolgozni). Az olajat és a szárnyakat hozzáadjuk a fűszerekhez, majd egy szilikonos lapát segítségével összekeverjük. Ezután a kezünkkel belemaszírozzuk a fűszereket a husikba.
Előveszünk egy tiszta sütűrácsot, bekenjük olajjal, és rápakoljuk a szárnyakat. Alufólia tepsit, vagy sütőpapírral kibélelt tepsit rakunk a sütő aljára, hogy abba csöpögjön bele a husiból kiszivárgó lé. 45 perc alatt ropogósra sütjük.
Amíg a szárny sül, elkészítjük a mártogatóst. Egy tálba beleöntjük a majonézt, az írót, a tejfölt, a gorgonzola harmadát (összedarabolva), a fokhagymát, a citromlevet, a borsot és a sót. Simára keverjük.
Hozzáadjuk a maradék sajtot is. 1-2 napig, lezárt tálban eláll a hűtőben.