Name: Falusi reggeli kolbásszal és szalonnával | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Füstölt szalonna; 8 db Burgonya; 4 db Tojás; 1 szál füstölt kolbász; Só; Víz; szárított petrezselyem; savanyú uborka

Elkészítés

A füstölt szalonnát felszeleteljük és bevagdaljuk, majd takarék lángon szép barnára sütjük.
Enyhén sós vízben megfőzzük a burgonyát és a tojást. A főtt tojást hideg vízbe tesszük és meghámozzuk, a burgonyákat nem tesszük vízbe, hanem hagyjuk maguktól kihűlni, mert úgy egyszerűbb lesz meghámozni.
A meghámozott burgonyát felszeletve helyezzük tányérra és megszórjuk szárított petrezselyemmel. Ezután a tányérra helyezzük a tojást, a sült szalonnát, a szeletelt füstölt kolbászt és a savanyú uborkát. Kiadó, bőséges reggeli "nagyapáink idejéből".

Megjegyzés

Téli hétvégi reggeleken egy ilyen kiadós reggeli és bármilyen akadály legyőzhető.