Name: Farsangi szalagos fánk Ditti módra | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csipet Só; 50 dkg Liszt; 2 dkg Élesztő; 5 dkg Porcukor; 5 dkg Vaj; 2 db Tojás; 2 dl Tej; Olaj; vaníliás porcukor; Lekvár

Elkészítés

A klasszikus farsangi fánk tésztájához egy kevés langyos tejjel, pici liszttel, cukorral és az élesztővel kovászt készítünk. A többi porcukorral a tojássárgákat habosra keverjük, hozzáöntjük a tejet, és jól kidolgozzuk. Az olvasztott vajat részletenként hozzáadjuk, liszttel megszórjuk, és langyos helyen kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk, ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Fánkszaggatóval kiszúrjuk, és letakarva újra kelesztjük.
Lábasban olajat melegítünk, ha a fánkok megkeltek, ujjainkkal minden fánk közepét kissé benyomjuk, úgy tesszük az olajba, hogy a fánk felső fele kerüljön alulra. A lábast fedővel letakarjuk. Ha a fánk oldala szép piros szalagos, megfordítjuk és most már fedő nélkül sütjük tovább.
Vigyázzunk, hogy lassú tűznél és nem forró olajban süssük, mert akkor a fánk belseje nem sül át. Papírtörlőre szedjük.
Vaníliás porcukorral meghintve, lekvárral fogyasztjuk.

farsangi fánkok minden mennyiségben >>>
GYÚRTÁL MÁR TÉSZTÁT TASAKBAN? ZSENIÁLIS TRÜKK MACERAMENTES FÁNKSÜTÉSHEZ! >>>