Name: Feketebab-leves kakaóbab-törettel és chilivel | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg feketebab; 1 kis fej vöröshagyma apróra vágva; 2 gerezd Fokhagyma; 7.5 dl zöldség alaplé 2; 1 teáskanál paradicsompüré; 1.5 dkg kakaóbab-töret; 0.5 db Jalapeno paprika; 0.5 db dutch chilipaprika; 2 db zellerszár vékonyra szeletelve; 1 teáskanál őrölt római kömény; 1 teáskanál őrölt koriander; 0.5 teáskanál Oregánó; 0.5 teáskanál őrölt szegfűbors; Tejföl; Avokádó

Elkészítés

Az előzőleg beáztatott, aztán leszűrt, majd legalább háromszoros mennyiségű hideg vízben feltett babot kuktában 20 perc alatt puhára főzzük. (Kukta hiányában a főzési idő hosszabb.)
A hagymát kevés olajon megdinszteljük, rászórjuk a karikára szelt zellert, a chiliket és a fűszereket, majd annyit öntünk rá az alapléből, hogy épp csak ellepje. 4-5 percig főzzük.
Hozzáadjuk a megfőtt babot, a paradicsompürét, és felöntjük a maradék alaplével. Felforraljuk. Beleszórjuk a kakaótöretet, botmixerrel simára keverjük. Ha szükséges, adhatunk még hozzá sót.
Az elkészült bablevest tejföllel és kockára vágott avokádóval kínáljuk.

A receptet és a fotót Eztettem küldte. Köszönjük!

Megjegyzés

A receptet és a fotót Pappeci küldte. Köszönjük!