Name: Forraltborzselés linzerszív | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Liszt; 5 dkg Porcukor; 15 dkg Vaj; csipet Só; 1 db Tojássárgája; 1 tk Szerecsendió; 1 ek Víz; 1.5 dl bor; 1 dl narancslé; 2 ek Cukor; 1 dkg dzsemfix; Porcukor

Elkészítés

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összeállítjuk, majd fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük legalább 60 percre.
A forraltborzseléhez egy lábasba öntjük a forralt bort és a narancslevet, majd hozzászórjuk a cukrot, a zselésítőt, és állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd kb. 1 percig zubogva forraljuk. Hagyjuk kihűlni.
A tésztát enyhén lisztezett felületen 5 mm vastagságra nyújtjuk ki, majd egy nagyobb szív alakú kiszúróval 1-1 sima és 1-1 lyukas tésztát szagagtunk ki belőle. A szíveket sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk és 200 fokon, kb. 6 - 8 perc alatt megsütjük.
A forraltborzselét kis lángon kenhető állagúra melegítjük, majd összeragasztjuk vele a linzereket. Porcukorral megszórva kínáljuk.

Megjegyzés

A linzer nálunk nagy favorit, mert gyorsan elkészül, és teához vagy kávé mellé ideális aprósütemény a hideg napokon.