Name: Francia csokitorta serpenyőben - lépésről lépésre! | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: francia
Ingredients: 15 dkg étcsokoládé; 7 dkg Vaj; 3 db Tojás; 1 csipet Só; 12.5 dkg Cukor; 1.25 dl Habtejszín; 0.5 tk Sütőpor; 3 ek Liszt; olaj a serpenyőhöz; 1 ek Zsemlemorzsa; Porcukor

Elkészítés

A csokoládét darabokra tördeljük és a vajjal együtt felolvasztjuk egy nyeles edényben. Ezután félrehúzzuk és kissé hűlni hagyjuk.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket a sóval és a cukor felével együtt habbá verjük. A tojássárgájákat habosra keverjük a maradék cukorral, a tejszínnel és az olvasztott csokoládéval. Végül beleszitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet.
A tojáshabot a csokis masszára halmozzuk, és fakanállal óvatosan beleforgatjuk.
Egy 28 cm-es tapadásmentes serpenyőt vékonyan kikenünk olajjal, majd egyenletesen megszórjuk a zsemlemorzsával.
A tésztamasszát az előkészített serpenyőbe töltjük és fedővel lefedjük.
A főzőlapon beállítjuk az elérhető maximális hőfok 1/3-át, és a sütit 20-30 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e, majd tányérra borítjuk és megszórjuk porcukorral. Lehetőleg melegen tálaljuk.